Presentación

“Gastronomie France” se dedica a ofrecer a los alumnos y jóvenes graduados de escuelas de cocina
internacionales, francófonas y calificadas de cocina para catering a establecimientos de renombre en Francia.

  • Gastronomie France es una asociación sin fines de lucro de ley 1901
  • Gastronomie France tiene una sede en Lyon, Francia y Medellín, Colombia bajo el nombre de Internships Colombia

Las principales misiones de Gastronomie Francie son:

  • Promover el intercambio profesional entre estudiantes y jóvenes graduados internacionales en gastronomía y hostelería y establecimientos gastronómicos y hoteleros en Francia.
  • Promover la imagen de la industria hotelera francesa y la gastronomía internacional.
  • Proporcionar valor añadido a la formación de estudiantes y jóvenes graduados.
  • Introducir y compartir el patrimonio gastronómico, histórico y cultural francés para los aprendices y empleados extranjeros.

Nuestra historia

Gastronomie France está situado geográficamente a pocos pasos de LYON, considerado por muchos como la capital mundial de la Gastronomía. Gastronomie France está rodeada por las regiones de Dombes, Dauphiné y Bresse, no lejos de la Saboya, donde la buena alimentación es una tradición ancestral. Gastronomie France está situado cerca de la posada Collonges en las montañas de oro del famoso y gran chef Paul BOCUSE, fundador de una de las escuelas gastronómicas más grandes. también Gastronomie France está bordeada por las regiones vinícolas de renombre, como Borgoña, Beaujolais, y el valle del Ródano. Es en este contexto y porque la gastronomía es una pasión para los miembros de Gastronomía Francia que este programa fue pensado.

Nuestros valores

Más en general, es porque cada región de Francia tiene su propia identidad culinaria y vitivinícola que la asociación Gastronomie France quiere promover, haciendo conocer y compartiendo sus valores a nivel internacional a través de la transmisión del Conocimiento. De hecho, la asociación Gastronomie France lleva valores de compartir, ayuda mutua y cooperación. Al mismo tiempo, esta cultura de la vajilla, el comer bien y el saber hacer en los franceses, arraigados en lo más profundo de nuestra historia, lo convierten en un estilo de vida apreciado y envidiado en el extranjero, que proponemos poner en Forward y transmitir internacionalmente a través de este programa.

El presidente de Gastronomie France.

Jacques NIVARD

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