À 41 ans, Christelle Brua est devenue, mardi 9 octobre 2018, la meilleure cheffe pâtissière du monde.
Omelette norvégienne, tarte aux fraises des bois, Saint-Honoré et surtout… la pomme en sucre soufflé. Ces desserts subtils et stylés, Christelle Brua les prépare dans son restaurant parisien, trois étoiles au guide Michelin, et les maîtrise à la perfection. Et pour cause, elle a été élue meilleure pâtissière au monde lors d’une cérémonie au Maroc. Christelle Brua était invitée par l’association des Grandes tables du monde. C’est une belle récompense pour la quadragénaire enthousiaste, et surtout l’occasion de prendre une certaine revanche sur ceux qui ne croyaient pas en elle.
https://youtu.be/h3085cvHW6M
