FRANCIA ES EL PAIS DE LA GASTRONOMIA, EL VINO Y EL ARTE DE VIVIR.

Posted on 23/12/202123/12/2021 by Felipe Silva

Rara vez uno va sin el otro. Cada región del país tiene sus especialidades culinarias inspiradas en su tierra. FRANCIA UNA RICA TRADICIÓN GASTRONÓMICA Francia es conocida en todo el mundo por su gastronomía, su vino y su arte de vivir. La gastronomía francesa y sus rituales fueron reconocidos en 2010 por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. Esta especial atención a los placeres de la mesa se aprecia en Francia a diario. Los franceses están muy apegados a las tres...

Le Chef Thierry MARX

Posted on 28/08/202129/08/2021 by Yoann Nivard Leonelli

Signe astrologique : Vierge "En astrologie le signe de la vierge est symbole de travail, de moisson, de dextérité manuelle et de minutie. Il est associé à l'élément terre, en parfait adéquation avec notre chef du jour : Thierry Marx." BIOGRAPHIE EXPRESS le 19 septembre 1959, Thierry Marx, nait à Paris, sous le signe de la vierge. 1978 après ses études et après quelques années d’errance, il entre chez les Compagnons du Devoir où il y obtient les Cert...

Les meilleurs chefs de la cuisine française

Posted on 15/08/202117/08/2021 by Yoann Nivard Leonelli

Historiquement, la France a été à la pointe de la gastronomie au niveau mondiale. Il suffit de rappeler que le Guide Michelin est né dans le centre de la France il y a plus d'un siècle. Aujourd'hui, le guide marque la route des meilleurs restaurants du monde. Il continuera certainement à le faire pendant de nombreuses années à venir. Un moyen nécessaire pour connaître la gastronomie d'un pays est de visiter ceux qui la rendent possible. Les meilleurs chefs de la cuisine française ont marqué ...

Le Chef Georges BLANC

Posted on 14/08/202115/08/2021 by Yoann Nivard Leonelli

Signe astrologique : Capricorne Cuisinez les étoiles !! Est-ce un hasard si ce sont les étoiles qui récompensent nos grands chefs ? Peut-être pas, car ils n'échappent pas à l'influence de leur signe ! C'est pourquoi nous vous proposons de retrouver le profil astrologique d'un de nos rois de la gastronomie : Georges Blanc. BIOGRAPHIE EXPRESS- 1943 : Né le 2 janvier à Bourg-en-Bresse- 1968 : Prend les commandes de la Mère Blanc, restaurant familial à Vonnas.- 1981 : 3 étoiles au gui...

Pour la première fois la Colombie à la conquête du Graal au Bocuse d’Or

Posted on 31/05/202115/08/2021 by Yoann Nivard Leonelli

Les 25, 26 et 27 septembre 2021 à Lyon en France La Grande Finale du BOCUSE D’OR 2021 Les 25, 26 et 27 septembre 2021 à Lyon en France , le chef de Carthagène , Carlos Pájaro, va diriger l'équipe de Colombie au concours de cuisine le plus prestigieux au monde, le Bocuse d'Or, où vont participer 24 pays. C’est la première fois que le pays est sélectionné pour la finale. Le Bocuse d'Or, ou Mondial de la Gastronomie, est un concours de cuisine du nom du grand chef Paul Bocuse. L’évé...

Los mejores chefs de la cocina francesa

Posted on 06/05/202117/08/2021 by Yoann Nivard Leonelli

Históricamente Francia ha liderado la vanguardia de la gastronomía de primer nivel. Basta recordar que la Guía Michelin nació en el centro de Francia hace más de un siglo. En la actualidad, día marca la ruta de los mejores restaurantes del mundo. Seguramente seguirá haciéndolo por muchos años más. Un camino necesario para conocer la gastronomía de un país es recorrer a quienes la hacen posible. Los mejores chefs de la cocina francesa han dejado su huella en el unive...

Trois dates-clés pour la réouverture des cafés restaurants en France

Posted on 06/05/202124/08/2021 by Yoann Nivard Leonelli

France - Les cafetiers et les restaurateurs soulagés d'avoir enfin un calendrier. Le président Emmanuel Macron fixe les trois dates-clés pour la réouverture des cafés restaurants LE CALENDRIER 19 mai 2021 - C’est le grand jour pour les cafés et restaurants, ils pourront rouvrir leurs terrasses avec des tables n'excédant pas six personnes, en outre, le couvre-feu passera, ce jour-là, de 19 heures à 21 heures, annoncera le chef de l'État. 9 juin 2021 - Réouverture des salles de cafés ...

Pour le New-York Times, Lyon est « THE place to visit in 2019 ».

Posted on 19/01/201924/08/2021 by jacquesnivard

Le classement annuel du "New York Times" des lieux à visiter dans le monde en 2019 est tombé. Pour le New-York Times, Lyon est « THE place to visit in 2019 ». Depuis une dizaine d’années, le New York Times édite une sélection des 50 lieux à visiter, et 2019 débute bien pour Lyon : La capitale de Rhône-Alpine intègre la sélection annuelle internationale du New York Times des 50 lieux à visiter en 2019. Mieux même, la Capitale des Gaules est la première ville française du palmarès 2019. Le journ...

Elles sont bien arrivées!!!

Posted on 21/12/201824/08/2021 by jacquesnivard

19 jeunes élèves colombiens du #SENA de la section gastronomie et hôtellerie commence dès aujourd'hui à arriver en France pour un séjour de découverte de la culture et de la gastronomie française. Ce jeudi, le Président de l'association Gastronomie France, Jacques NIVARD était présent à l'aéroport de Lyon Saint-Exupery pour accueillir à leur descente d'avion 5 des stagiaires colombiennes en hôtellerie/gastronomie du SENA Après avoir souhaité à Alejandra, Daniela, Géraldine, Laura et Leidy la bi...

Bienvenue en France!!!

Posted on 18/12/201824/08/2021 by jacquesnivard

19 étudiants francophones colombiens des différents écoles d’hôtellerie et de gastronomie du SENA en Colombie ont la chance de réaliser un stage en immersion en France en début d'année 2019 dans les meilleurs hôtels et restaurants. "Merci au SENA et a GastronomieFrance ", Voilà le slogan repris en chœur par nos jeunes étudiants, tout heureux de voir leur projet se réaliser grâce à l'alliance passée entre le SENA et Gastronomie France. Tous ces excellents étudiants ont reçu une bourse du m...