Découvrez ou redécouvrez la recette de galette des rois frangipane, rapide à réaliser, et pleine de saveur.
Liste des ingrédients
- 1 ou 2 pâtes feuilletées selon la taille de votre moule
- 125 g de sucre
- 60 g de beurre
- 3 oeufs
- 150 g de poudre d’amande
- 1 gousse de vanille
- 2 c. à soupe de rhum
Etapes de la recette
- Préchauffez le four à 200°C
- Mélangez le sucre, la poudre d’amande, et le beurre mou
- Grattez les graines de la gousse de vanille et rajoutez-les à la préparation
- Rajoutez 2 oeufs entiers et le rhum
- Disposez un cercle de pâte, déposez de la crème amande dessus jusqu’à 1,5 cm du bord et la fève!
- Recouvrez avec la deuxième pâte, souder les bords avec de l’eau
- Dorez le dessus de la galette avec un mélange jaune d’oeuf + 2 c. à soupe d’eau
- Passez au four 30 minutes.
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