Goût de Good France

INFORMATION PRESSE

4ÈME ÉDITION DE GOÛT DE / GOOD FRANCE MERCREDI 21 MARS 2018

ÉVÈNEMENT À L’INITIATIVE DU MINISTÈRE DE L’EUROPE ET DES

AFFAIRES ÉTRANGÈRES ET D’ALAIN DUCASSE.

Paris, 7 février 2018 – Manifestation unique au monde qui se déroule sur 5

continents et dans plus de 150 pays, Goût de / Good France mobilise pour la 4e    année consécutive les ambassades de France à l’étranger et les chefs du monde   entier.

Tous proposeront, le même jour, le mercredi 21 mars 2018, des menus « à la

française ». Pour cette 4ème édition, ce sont plus de 3000 restaurants qui 

participeront à l’événement, dont 1 500 chefs d’ores et déjà inscrits en France.

Et pour la première fois, une région sera mise à l’honneur : la Nouvelle 

Aquitaine.

Alain Ducasse a souhaité que cette édition soit également l’occasion de 

rendre hommage à Paul Bocuse : les chefs participants auront la possibilité

d’intégrer dans leur menu un plat du répertoire ou inspiré de l’ADN de la cuisine

de Paul Bocuse.

« Classique ou moderne, il n’y a qu’une seule cuisine… la bonne. »
Paul Bocuse 

UN ENJEU ÉCONOMIQUE POUR LE TOURISME

L’année 2017 marque un rebond notable de l’attractivité touristique de la

destination France. Près de 89 millions de touristes internationaux ont

ainsi été accueillis (+5% par rapport à 2016), faisant de 2017 l’année record pour le 

tourisme en France. Avec un tiers des touristes qui déclarent venir en France

pour son patrimoine culinaire, la gastronomie française est devenue l’un des piliers

de l’attractivité de la France et participe activement à son rayonnement culturel.

La richesse de notre cuisine, l’inscription du « repas gastronomique des

Français » sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, font de

nos territoires des destinations uniques proposant des expériences

gastronomiques diversifiées et sans cesse renouvelées.

LES CHEFS FRANÇAIS SE MOBILISENT

Depuis novembre 2017, les restaurants du monde entier, des grandes

tables aux bistrots de qualité, sont invités à candidater sur le site

www.goodfrance.com, et proposer un menu qui mettra en lumière la

tradition culinaire française. Un comité de sélection international de

chefs, avec le soutien des ambassades, validera la liste des

participants, en veillant à la qualité et à la cohérence des menus.

La liste officielle des participants sera dévoilée mi-février.

Cette année encore, le Collège Culinaire de France est partenaire 

officiel de l’événement. L’ensemble des Restaurants de Qualité,

sélectionnés par les chefs fondateurs de l’association, participent cette

année à Goût de / Good de France. Chacun d’eux devient ainsi l’acteur

d’une dynamique commune qui incarne et porte le rayonnement de la

gastronomie française à travers le monde.

UNE RÉGION À L’HONNEUR

En 2018, Goût de / Good France a souhaité mettre une région à

l’honneur, la Nouvelle Aquitaine. Creuset de l’excellence des vins

français, avec Bordeaux comme marque mondiale porteuse de

l’ensemble du territoire, la région est riche de différents parcours

culinaires et œnologiques. Les produits de la Nouvelle Aquitaine seront

ainsi mis à l’honneur dans les menus servis dans une sélection de

restaurants en France et à l’international.

GOÛT DE / GOOD FRANCE 2018

Afin de valoriser l’excellence de notre gastronomie sur nos territoires

et à l’international,

3 grands rendez-vous, labellisés Goût de / Good France,

s’inscrivent dans le plan d’action proposé par l’État en 2018 :

•Le 21 mars, sur les 5 continents, plus de 3000 chefs et 150

ambassades de France célébreront la vitalité de la cuisine française.
•Pour la 1ère fois en juin prochain, un forum international de la

gastronomie réunira à Paris les grands acteurs internationaux du

secteur.
•Du 21 au 23 septembre 2018, partout en France, et pour la 8ème

année, les acteurs de la gastronomie se mobilisent pour partager avec

le public leurs talents et leurs savoir-faire autour d’un grand rendez-vous populaire (La Fête de la Gastronomie devient Goût de France).

Dès 2019, ces trois événements se tiendront au même moment, au

cours du printemps, créant ainsi un nouveau temps fort au service

de la promotion de la gastronomie française et de l’attractivité touristique

de toutes les destinations françaises.

PARTENAIRES 2018

PLUS D’INFORMATIONS : WWW.GOODFRANCE.COM
#goodfrance #gastronomiefrance

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