Gastronomie France en visite au SENA de Bogota

Gastronomie France représenté par son Directeur Yoann NIVARD a répondu à l'invitation du Service National d'Apprentissage (SENA) de Bogotá qui prépare les étudiants aux métiers des restaurants et d’hôtels. La visite a débuté par une présentation détaillée de la part de Yoann NIVARD du programme phare de Gastronomie France ayant pour vocation de proposer des stagiaires et des jeunes diplômés d’écoles de cuisine et d’hôtellerie internationaux, francophones et qualifiés à des établissements ...
Read More

Colombia – La Cocina Tradicional

Ecrire sur la cuisine colombienne ? Rien que d'y penser et ma géographie s'est remplie des arômes qui s'élèvent de toutes nos régions comme une brume délicieuse. La menthe, la coriandre, l'oignon vert et l'ail sont arrivés jusqu'à moi en courants d'air parfumés. Et soudain, j'ai senti qu'en fermant les yeux et en salivant un peu, je n'aurais pas à faire beaucoup d'efforts pour me rappeler et louer tous ces plats de chez nous, plats servis sous le hangar d'un marché de village, ou sur la table bi...
Read More

Agenda 2017 des Salons Parisiens Gastronomiques

SALON DE L’AGRICULTURE, du 25 février au 5 mars 2017, à Paris Porte de Versailles : C’est l’un des salons les plus visités de Paris et de France, qui rend chaque année hommage aux agriculteurs et aux éleveurs. On peut y voir des animaux bien sûr, mais aussi y faire de nombreuses découvertes et dégustations gastronomiques, de produits du terroir français ou étranger, puisqu’une vaste section est consacrée à la "gastronomie d’ici et d’ailleurs". PARI FERMIER, les 25 et 26 mars 2017, rue St Char...
Read More

LYON, INVITÉ SPÉCIAL DE MONTRÉAL EN 2017

 Février 23 au 11 Mars, 2017, le traditionnel "Chef Pairing" organisé par MONTREAL EN LUMIERE festival honore l'excellence du  réseau en invitant les chefs Délice pour l'édition 2017. Tout Délice gastronomie à Montréal! Début 2017, Montréal sera sous le feu des projecteurs, avec le réseau Délice ! A l'occasion du 375e anniversaire de la Ville de Montréal, le membre canadien Délice a décidé d'accueillir une réunion de Délice afin de présenter le meilleur de leur scène alimentaire. La réunio...
Read More

Lyon, ville de goût

Plus vivante et innovante que jamais, la gastronomie lyonnaise exhale tout à la fois l’art de vivre tel que pratiqué entre Rhône et Saône et le bouillonnement créatif d’une métropole ouverte sur le monde. Des ingrédients que l’on retrouve au menu de la future Cité internationale de la gastronomie. Des gestes millimétrés peaufinés au fil de milliers d’heures de pratique alliés à une concentration extrême pour créer de véritables chefs d’œuvres, le tout dans cette ambiance surchauffée...
Read More

LYON, CAPITAL GASTRONÓMICA DE FRANCIA

LYON, CAPITAL GASTRONÓMICA DE FRANCIA Aunque es verdad que todo empezó gracias al genial Paul Bocuse, padre de la nouvelle cuisine y verdadero ícono de la ciudad, también es cierto que antes de él, Lyón ya destacaba como una gran ciudad gastronómica, gracias al esfuerzo personal de las familias lugareñas, con las mujeres al frente, que durante muchos años lucharon […] Aunque es verdad que todo empezó gracias al genial Paul Bocuse, padre de la nouvelle cuisine y verdadero ícono de la ciudad...
Read More

Formación culinaria en Francia

Formación culinaria en Francia, vea el Formulario .icon-2-1 img{height:32px;width:32px;opacity:1;-moz-box-shadow:0px 0px 0px 0 ;-webkit-box-shadow:0px 0px 0px 0 ;box-shadow:0px 0px 0px 0 ;padding:0px;}.icon-2-1 .aps-icon-tooltip:before{border-color:#000000} .icon-2-2 img{height:32px;width:32px;opacity:1;-moz-box-shadow:0px 0px 0px 0 ;-webkit-box-shadow:0px 0px 0px 0 ;box-shadow:0px 0px 0px 0 ;padding:0px;}.icon-2-2 .aps-icon-tooltip:before{border-color:#0...
Read More

Les Rencontres Gastronomiques : Les Empanadas

Les Empanadas Les Empanadas sont des beignets traditionnels consommés en Amérique latine, ils sont cuits au four, les recettes sont variées d'un pays à l'autre. Ils peuvent être fourrés,  au bœuf, oignon, paprika, piment en poudre, cumin, origan, œufs durs, olives, comme à Mendoza en Argentine ou être faits avec de la farine de maïs moulu ou de la farine de blé et remplis de pommes de terre et farcies de poulet, de la viande, des légumes, des œufs ou du fromage comme à Medellín en Colombie. L...
Read More

France, La route des vins à la façon stations de métro…

  Une idée originale de comparer les grands vignobles du terroir français à une carte de stations de métro qui parle à tous citadins du monde. Venez étudier la cuisine , la restauration , l'hôtellerie et la science des vins en france. Una idea original para comparar los grandes viñedos de francés terroir una tarjeta de estaciones de metro que se dirige a todos los ciudadanos del mundo, An original idea to compare the great vineyards of French terroir one metro stations card that sp...
Read More

Internships Colombia recrute…

Internshipscolombia recrutait jusqu'à présent avec succès des professeurs d'anglais natifs pour le compte du gouvernement Colombien afin de pouvoir assurer l'enseignement de l'anglais dans les établissements scolaires, voire aussi pour donner des cours sous forme de stage dans les services administratifs de l'état. Ces missions ont une durée de 6 à 12 mois et sont rémunérées. Pour l'année scolaire 2016-2017 c'est plusieurs centaines d'enseignants qui sont recherchés par internshipscolombia...
Read More