A los 41 años, Christelle Brua se convirtió, el martes 9 de octubre de 2018, en la mejor pastelera del mundo.
Tortilla noruega, tarta de fresas, Saint-Honoré y sobre todo … la manzana en azúcar soufflé. Christelle Brua prepara estos postres sutiles y elegantes en su restaurante parisino, tres estrellas Michelin, y los domina a la perfección. Y por una buena razón, fue elegida la mejor pastelera del mundo en una ceremonia en Marruecos. Christelle Brua fue invitada por la Association des Grandes Tables du monde. Esta es una gran recompensa para los entusiastas de cuarenta años, y especialmente la oportunidad de vengarse de aquellos que no creyeron en ella.
