La gastronomie peut être appréciée si elle est présentée sous forme appétissante et originale, éveillant à la fois tous nos sens, de cette manière elle pourrait nous ouvrir l'appétit, ou encore nous donner l'envie d'en connaître davantage sur le plat présenté. Si ces réflexions surgissent entre des chefs importants, imaginez le banquet qui sera servit à Medellín. La capitale d'Antioqu...

Ecrire sur la cuisine colombienne ? Rien que d'y penser et ma géographie s'est remplie des arômes qui s'élèvent de toutes nos régions comme une brume délicieuse. La menthe, la coriandre, l'oignon vert et l'ail sont arrivés jusqu'à moi en courants d'air parfumés. Et soudain, j'ai senti qu'en fermant les yeux et en salivant un peu, je n'aurais pas à faire beaucoup d'efforts pour me rappeler et louer...

Arepa boyacense, paisa, valluna, santandereana ou costeña, la quelle est la plus connue de Colombie ? Arepa colombienne ou vénézuélienne? Le 8 septembre s'était en Colombie "la Journée Mondiale de l'Arepa" (ou The World Arepa Day). Ce jour là on rend hommage à cette nourriture qui occupe une place particulière dans le paysage culinaire colombien: "L'Arepa" .  L'arepa est-elle d'origine co...

Hommage à la gastronomie française et à Paul BOCUSE Le plus grand dîner français du monde a été organisé le 21  mars 2018 pour rendre hommage à la gastronomie française et à Paul BOCUSE dans le cadre de l'événement Goût de France. La gastronomie française, qui fait partie du patrimoine culturel immatériel de l'Unesco, fait des différentes régions françaises des destinations uniques pour offrir...

L’Association Gastronomie France​ est agréée par le Ministère de l’intérieur français et nous sommes fiers de nos stages en France en collaboration avec des prestigieux partenaires. Qu’il s’agisse de grandes universités reconnues pour la qualité de leur enseignement et de leurs recherches et innovation dans la gastronomie ou d’entreprises expertes et référents dans le secteur de la gastronomie p...

INFORMATION PRESSE 4ÈME ÉDITION DE GOÛT DE / GOOD FRANCE MERCREDI 21 MARS 2018 ÉVÈNEMENT À L’INITIATIVE DU MINISTÈRE DE L’EUROPE ET DES AFFAIRES ÉTRANGÈRES ET D'ALAIN DUCASSE. Paris, 7 février 2018 - Manifestation unique au monde qui se déroule sur 5 continents et dans plus de 150 pays, Goût de / Good France mobilise pour la 4e    année consécutive les ambassades de France à l’étranger ...

- Hier 27 mai 2017 s’est tenu le 1er Atelier de pâtisserie de spécialités françaises à Medellin, atelier animé par le Chef pâtissier Guillaume Meterreau et événement co-organisé Gastronomie France et Guillaume Meterreau. Le thème retenu pour ce premier atelier était « Le Macaron dans tous ces états» Cette formule de cours de #pâtisserie de #spécialités #françaises est une première sous cet...

Le Reblochon ou reblochon de Savoie est une appellation d'origine désignant un fromage français produit en Savoie et Haute-Savoie. Cette appellation est originaire du massif des Bornes et des Aravis, principalement la vallée de Thônes, ainsi que du val d'Arly et du massif des Bauges. Le reblochon est né d'un stratagème ingénieux des paysans pour payer moins d'impôts. Son nom vient du te...

https://youtu.be/gLnGmqjdh0E

Paris est un paradis pour les adeptes de mode, de shopping et de culture, mais aussi pour les gourmands ! Entre les salons, expos, fêtes et festivals, il y en aura pour toutes les papilles en 2017... ÉPIPHANIE, le 6 janvier 2016 : Pour les amateurs de frangipane, les collectionneurs de fèves et les gourmands, voici un petit guide des meilleures galettes de Paris et des Créations les...