Actualité Archives - Page 2 sur 6

Yoann NIVARD Fondateur de Gastronomie France et Monsieur l’Ambassadeur Gautier MIGNOT.

Le 24 septembre 2018, à l’occasion du cocktail de la communauté française de Medellín qui s’est déroulé à El Poblado à l’#HôtelduParc, organisé par la CCI France Colombie, Yoann NIVARD Fondateur de Gastronomie France a présenté son programme d’échange Franco-Latino à Monsieur l’Ambassadeur Gautier MIGNOT et à Monsieur le Consul honoraire de Medellín, José DELCROIX. Il est à rappeler que Yoann NIVARD

01/10/2018

Colombia – La Cocina Tradicional

Ecrire sur la cuisine colombienne ? Rien que d’y penser et ma géographie s’est remplie des arômes qui s’élèvent de toutes nos régions comme une brume délicieuse. La menthe, la coriandre, l’oignon vert et l’ail sont arrivés jusqu’à moi en courants d’air parfumés. Et soudain, j’ai senti qu’en fermant les yeux et en salivant un peu, je n’aurais pas à

16/09/2018

La journée de L’Arepa

Arepa boyacense, paisa, valluna, santandereana ou costeña, la quelle est la plus connue de Colombie ? Arepa colombienne ou vénézuélienne? Le 8 septembre s’était en Colombie « la Journée Mondiale de l’Arepa » (ou The World Arepa Day). Ce jour là on rend hommage à cette nourriture qui occupe une place particulière dans le paysage culinaire colombien: « L’Arepa » . L’arepa est-elle d’origine colombienne ou vénézuélienne?

14/09/2018

Goût de France le plus grand dîner du monde.

Hommage à la gastronomie française et à Paul BOCUSE Le plus grand dîner français du monde a été organisé le 21 mars 2018 pour rendre hommage à la gastronomie française et à Paul BOCUSE dans le cadre de l’événement Goût de France. La gastronomie française, qui fait partie du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, fait des différentes régions françaises des

05/04/2018

Le Macaron dans tous ces états

– Hier 27 mai 2017 s’est tenu le 1er Atelier de pâtisserie de spécialités françaises à Medellin, atelier animé par le Chef pâtissier Guillaume Meterreau et événement co-organisé Gastronomie France et Guillaume Meterreau. Le thème retenu pour ce premier atelier était « Le Macaron dans tous ces états» Cette formule de cours de #pâtisserie de #spécialités #françaises est une première

29/05/2017

Le Reblochon de Savoie

Le Reblochon ou reblochon de Savoie est une appellation d’origine désignant un fromage français produit en Savoie et Haute-Savoie. Cette appellation est originaire du massif des Bornes et des Aravis, principalement la vallée de Thônes, ainsi que du val d’Arly et du massif des Bauges. Le reblochon est né d’un stratagème ingénieux des paysans pour payer moins d’impôts. Son nom

22/04/2017

Agenda 2017 des Salons Parisiens Gastronomiques

SALON DE L’AGRICULTURE, du 25 février au 5 mars 2017, à Paris Porte de Versailles : C’est l’un des salons les plus visités de Paris et de France, qui rend chaque année hommage aux agriculteurs et aux éleveurs. On peut y voir des animaux bien sûr, mais aussi y faire de nombreuses découvertes et dégustations gastronomiques, de produits du terroir français

19/03/2017

Traditions et spécialités culinaires françaises

A table En France, on se met traditionnellement à table trois fois par jour. – Petit-déjeuner, entre 7h et 9h environ, repas fait d’une boisson chaude (café, thé ou chocolat), avec croissants et/ou pain, beurre, confiture. – Déjeuner, entre 12h et 14h : c’est là un vrai repas, qui dure 1 à 2 heures, constitué d’une entrée, d’un plat et/ou

06/03/2017