SALON DE L’AGRICULTURE, du 25 février au 5 mars 2017, à Paris Porte de Versailles : C’est l’un des salons les plus visités de Paris et de France, qui rend chaque année hommage aux agriculteurs et aux éleveurs. On peut y voir des animaux bien sûr, mais aussi y faire de nombreuses découvertes et dégustations gastronomiques, de produits du terroir français ou étranger, puisqu’une vaste section est co...

A table En France, on se met traditionnellement à table trois fois par jour. - Petit-déjeuner, entre 7h et 9h environ, repas fait d'une boisson chaude (café, thé ou chocolat), avec croissants et/ou pain, beurre, confiture. - Déjeuner, entre 12h et 14h : c'est là un vrai repas, qui dure 1 à 2 heures, constitué d'une entrée, d'un plat et/ou d'un dessert. Un café expresso vient souvent l...

Gastronomie France propose une recette, à base de produits locaux et de saison. Aujourd'hui un grand classique, parfois en accompagnement des quenelles : le gâteau de foies de volaille. Le gâteau de foies de volailles Ingrédients (4 personnes) 100 g de foies de volaille 100 g de mie de pain 50 cl de lait 3 jaunes d’œufs 4 blancs d’œufs Farine tamisée Sel et poivre Beurre Huil...

Les bugnes lyonnaises  Une recette de vrai Lyonnais. Ingrédients / pour 16 personnes 300 g de farine 75 g de sucre 1 paquet de levure chimique 1 verre à liqueur de rhum, soit 2 cuillères à soupe 50 g de beurre ramolli 3 oeufs battus PRÉPARATION 1 Mélanger la levure avec la farine. Ajouter le sucre. Mélanger, ajouter les oeufs, le beurre, le rhum. Bien ...

Comment parvenir à un accord entre tous les "gourmands" d'un pays qui a tant de fromages et de pains différents? Selon les études, les habitudes et les temps, il est difficile de déterminer les plats français préférés. Mais tous ont les mêmes invariants: viande (un point commun avec les Argentins, dont le plat préféré est torréfié selon de nombreuses études) et les pommes de terre. Avec ces...

 Février 23 au 11 Mars, 2017, le traditionnel "Chef Pairing" organisé par MONTREAL EN LUMIERE festival honore l'excellence du  réseau en invitant les chefs Délice pour l'édition 2017. Tout Délice gastronomie à Montréal! Début 2017, Montréal sera sous le feu des projecteurs, avec le réseau Délice ! A l'occasion du 375e anniversaire de la Ville de Montréal, le membre canadien Délice a décidé d...

La ville capitale de la gastronomie ne pouvait faire moins que d'ouvrir sa cuisine. Chaque semaine, Gastronomie France, propose une recette, à base de produits locaux et de saison. Vous retrouverez cette recette sur la page Facebook de Gastronomie France ou vous pourrez également partager vos propres recettes au quotidien. Aujourd'hui un clin d’œil à nos voisins alpins : le soufflé au gruyère ave...

A l'occasion du Bocuse d'or, le site de la ville capitale de la gastronomie ne pouvait faire moins que d'ouvrir sa cuisine. Chaque semaine, lyon.fr, propose une recette, à base de produits locaux et de saison. Vous pourrez également partager vos propres recettes au quotidien. Après les incontournables cardons à la moelle la semaine dernière un non moins grand classique : le pain perdu. ...